দেশে উৎপাদিত কফি ‘হিল ট্র্যাক্টস ব্লেন্ড’ নামে বিক্রি হচ্ছে। এই কফি ২৫০ গ্রামের দাম ৮৯০ টাকা এবং ৪০০ গ্রামের দাম রাখা হচ্ছে ১ হাজার ৪২৫ টাকা।

হোজিচা মূলত জাপানের একটি ঐতিহ্যবাহী গ্রিন টি। তবে সাধারণ গ্রিন টির মতো এটিকে কেবল বাষ্পে প্রক্রিয়াজাত করা হয় না। শুকনো অবস্থায় ভেজে তৈরি করা হয় হোজিচা।

জানিয়েছেন সরকারি কর্মচারী হাসপাতালের সহকারী অধ্যাপক (মেডিসিন) ডা. হাসান মোস্তফা রাশেদ।

কেউ নতুন ক্যাফেতে গিয়ে সেটি চেখে দেখছেন, আবার কেউ বাসায় নিজেই বানানোর চেষ্টা করছেন।

বন্ধুদের সঙ্গে আড্ডা, কিংবা ব্যস্ত সকালে অনেকের সঙ্গী হয় এক কাপ কফি। এই কফির কাপের ঢাকনাতে একটি ছোট ছিদ্র প্রায়ই চোখে পড়ে। দেখতে সাধারণ হলেও এই ছোট জিনিসটার কাজ কিন্তু খুব গুরুত্বপূর্ণ। অবশ্য অনেকে ভাবে, এটা কেবল ডিজাইন বা কফির গন্ধ বের হওয়ার জন্য। আবার কারো ধারণা, এই ছিদ্র কফি গরম রাখে। কিন্তু আসল কারণটা ভিন্ন।

ইরানের বিরুদ্ধে যুদ্ধ চলাকালে মার্কিন সেনারা প্রায় সাড়ে ৯ লাখ গ্যালন কফি পান করেছেন।

জানিয়েছেন ডা. হাসান মোস্তফা রাশেদ

ব্রিটিশ আমলে চা চাষের পাশাপাশি কফি উৎপাদনেও এগিয়ে ছিল মৌলভীবাজার।

আজ যখন এক কাপ কফি হাতে নেবেন। তখন স্বাদটাকেও ভিন্নভাবে উপভোগের চেষ্টা করুন। আর ভাবুন, কফি কীভাবে ইথিওপিয়ার পাহাড় থেকে শুরু করে আপনার টেবিলে এসে পৌঁছাল।

পাকিস্তানে এক ব্যতিক্রমী ঘটনা ঘটেছে। কপিরাইটের আইনি লড়াইয়ে বিশ্বখ্যাত কফির ব্র্যান্ড স্টারবাকস হেরে গেছে দেশটির স্থানীয় ব্র্যান্ড সাত্তার বকশ-এর কাছে।

সরকারি তথ্য অনুসারে—গত ১০ বছরে দেশে চায়ের বাজার বার্ষিক পাঁচ শতাংশ হারে বাড়লেও কফির বাজার প্রতি বছর বাড়ছে ৫৬ শতাংশ হারে।

পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদ আঞ্জুমান আরা শিমুল।

কফির শীর্ষ উৎপাদক ব্রাজিলে বৈরী আবহাওয়ার কারণে এই পরিস্থিতি।

দক্ষ বারিস্তার চাহিদা এখন অনেক বেশি। তাই বারিস্তা প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম হতে পারে সফল ক্যারিয়ারে প্রবেশ দুয়ার।

আজ জানব বিভিন্ন ধরনের কফির নাম এবং বিস্তারিত, যেন পরেরবার কোনো দ্বিধা ছাড়াই নিজের জন্য সঠিক কফিটি বেছে নিতে পারেন।

জানিয়েছেন মিরপুর ইসলামী ব্যাংক হাসপাতালের পুষ্টিবিদ শরীফা আক্তার শাম্মী।

শহরের যান্ত্রিক কোলাহলের মাঝে এই জায়গাগুলো হয়ে উঠেছে বইপ্রেমীদের স্বস্তির জায়গা।

ক্যাফেইন সজাগ ও মনোযোগী রাখে। তবে মাত্রাতিরিক্ত ক্যাফেইন হতে পারে অস্থিরতা ও উদ্বেগের কারণ। এটি কেড়ে নিতে পারে রাতের ঘুমও।

অন্যের বিরক্তির কারণ না হয়ে কফি উপভোগের জন্য কিছু শিষ্টাচার মেনে চলতে হয়।

আমরা কম-বেশি সবাই সংসারের খরচ কমাতে চাই। কিন্তু, সঠিক পরিকল্পনার অভাবে সম্ভব হয় না। তাই যারা দীর্ঘদিন ধরে সংসারের খরচ কমাতে চাচ্ছেন তাদের জন্য থাকছে কিছু টিপস।